ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ-ΒΑΖ Κυκλοφόρησε το νέο τεύχος! ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌ ͏ ‌

Μορφή Ιστοσελίδας | απεγγραφή | ανανέωση προφίλ


	Κυκλοφόρησε το νέο τεύχος!

105. Μάρτιος - Απρίλιος 2019

Οι προτιμήσεις του καταναλωτή αλλάζουν όπως οι εποχές. Και αφού διανύουμε ήδη την άνοιξη και μετράμε αντίστροφα για το καλοκαίρι ο ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ-ΒΑΖ έρχεται με το τεύχος 105 και κεντρικό αφιέρωμά του το παγωτό. Παγωτό όπως ανεμελιά, γλυκός εθισμός, απόλαυση!

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ ΤΕΥΧΟΣ


	Εκτενές ρεπορτάζ προϊόντων για το παγωτό Παρουσίαση προϊόντων, γευστικών προτάσεων, νέων και τεχνικού εξοπλισμού Γεύσεις από Ελλάδα: Προζυμένιο ψωμί από τα Δερβενοχώρια Συνέντευξη από τον Βασίλη Σκαρλάτο, διευθυντή ΕΠΑΣ Μαθητείας ΟΑΕΔ, Γαλάτσι Συνεδρίαση της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος Έκθεση ARTOZA 2019 Οι μικροβιολογικοί κίνδυνοι στο παγωτό Κατηγορίες και ποιοτικά χαρακτηριστικά γάλακτος Τσουρέκι, το γλυκό ψωμί των εορτών Πασχαλόπιτα με red velvet cake & πραλίνα ψηνόμενη Βαρύ προζυμένιο σικάλεως με ολόκληρο κάστανο Ψωμάκια πολύσπορα με χαρούπι και χαρουπόμελο Ψωμί τριών δημητριακών με προζύμι φαγόπυρου


	Ο ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ-ΒΑΖ είναι το εξειδικευμένο, διμηνιαίο περιοδικό που εμπιστεύονται και στηρίζουν οι επαγγελματίες του κλάδου της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής. Τα πάντα γύρω από τον κλάδο των Τροφίμων και των Ποτών, με όλες τις νέες τάσεις για ψωμί, σνακ, γλυκά, ροφήματα και παγωτό.