Curcupan από την OLYMPIC FOODS
Η Olympic Foods παρουσιάζει το Curcupan, ένα μίγμα για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων με κουρκουμά,...
ΝΕΟ ΤΕΥΧΟΣ
Τεύχος 147
Μάρτιος– Απρίλιος
Προϊόντα
Pinsa Easy Backaldrin από την G&B EXPERTS
Η Pinsa Romana κερδίζει συνεχώς όλο και μεγαλύτερο μερίδιο στην αγορά των σνακς και του ελληνικού...
Γεμιστικό παγωτού από την ΚΟΥΡΛΑΜΠΑΣ ΧΡ. ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΕΠΕ
Το επιτραπέζιο γεμιστικό παγωτού με μεγάλη χωρητικότητα κάδου (15,5 λίτρα), ρυθμιζόμενη ποσότητα...
Base Superlat Vaniglia 100 από την ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΑΦΟΙ ΑΕ
Η BASE SUPERLAT VANIGLIA 100 αντιπροσωπεύει την κορυφή των βάσεων gelato, προσφέροντας άψογη...
Σύγχρονες λύσεις ψύξης με τεχνολογία και αξιοπιστία από την ART STEEL
Η εταιρεία μας τα τελευταία χρόνια επένδυσε σε μηχανολογικό εξοπλισμό και σε πολλά νέα σχέδια με...
Δροσερό σορμπέ Limoncello από την ΑΡΤΙΖΑΝ
Η ΑΡΤΙΖΑΝ παρουσιάζει το νέο πλήρες μίγμα για σορμπέ LIMONCELLO, που συνδυάζει φρέσκο χυμό...
Συνεντεύξεις
ΑΓΓΕΛΙΕΣ:
Έμπειρος αρτοποιός ζητά εργασία
Έμπειρος αρτοποιός μάστορας τεχνίτης αρκετά γρήγορος ζητεί συνεργασία. Τηλέφωνο επικοινωνίας: 6937445023 EMAIL: [email protected]
Ζητείται πωλήτρια σε πρατήριο άρτου στον Χολαργό
Αναζητάμε μια κοπέλα έως 30 ετών για εργασία ως πωλήτρια σε πρατήριο άρτου στην περιοχή του Χολαργού. Να μιλάει άπταιστα την ελληνική γλώσσα και να ξέρει από καφέ. ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ: 6949857887 EMAIL:...
Πωλείται ή νοικιάζεται φούρνος
Πωλείται ή νοικιάζεται φούρνος από το 1972 στην Κ.Τούμπα Θεσσαλονίκης, λόγω συνταξιοδότησης. Συνεχής λειτουργία. Τρίτης γενιάς αρτοποιών. Τιμή συζητήσιμη. Πληροφορίες κος Κώστας τηλέφωνο 2310 920561 Περιοχή: Κάτω Τούμπα Θεσσαλονίκης Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 920561...
ΖΗΤΕΙΤΑΙ ΠΩΛΗΤΗΣ/ΡΙΑ – ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΠΕΛΑΤΩΝ ΣΤΟ ΚΑΤΩ ΧΑΛΑΝΔΡΙ
Ζητείται άτομο 25-45 ετών για διαχείριση ταμείου και εξυπηρέτηση πελατών και παραγωγή ροφημάτων στο νέο αρτοποιείο LUPÉ στο Κάτω Χαλάνδρι. Ζητάμε υπευθυνότητα, άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες, ικανότητες multitasking. Προσφέρουμε ευχάριστο περιβαλλον, ανταγωνιστικός...
Συνταγές για επαγγελματίες
Νέα του κλάδου
H ζύμωση της μαγιάς και το χρώμα της κόρας του ψωμιού
Η δραστηριότητα της μαγιάς και οι βιοχημικές ζυμώσεις (fermentation) κατά τη διάρκεια της...
Συνταγές για Παγωτό
Τεχνικά Θέματα
Προζυμένια ζύμη για Pizza, Panuozzo & Δίχρωμο Σκορδόψωμο
Στους δρόμους της πόλης η ζύμη είναι μυρωδιά και ζεστασιά! Από τις λεπτές, αέρινες πίτσες που...
Διαβάστε στο νέο τεύχος:
147. Μάρτιος - Απρίλιος
Στο νέο μας τεύχος, αναδεικνύουμε τη μετάβαση της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής σε μια πιο εξωστρεφή, σύγχρονη πραγματικότητα. Από τον φούρνο της γειτονιάς έως τη δυναμική παρουσία στο street food, η δημιουργικότητα συναντά την αμεσότητα, με σύγχρονες προτάσεις και την πίτσα σε πρωταγωνιστικό ρόλο. Παράλληλα, η επιστροφή σε καθαρές πρώτες ύλες και αυθεντικές συνταγές ενισχύει την εμπιστοσύνη του καταναλωτή, ενώ το παγωτό εξελίσσεται σε μια εμπειρία που φέρνει τον κόσμο πιο κοντά. Καθώς πλησιάζει το Πάσχα, η παράδοση επιστρέφει, με το τσουρέκι να παραμένει διαχρονικό σύμβολο.
Καλή ανάγνωση!