Ψηνόμενη γέμιση σοκολάτας Kakaofülle από την ΚΟΝΤΑ ΑΕΒΕ
Το νέο εξαιρετικό προϊόν Kakaofülle είναι πλούσια γέμιση σοκολάτα ψηνόμενη σε σκόνη, κατάλληλη...
ΝΕΟ ΤΕΥΧΟΣ
Τεύχος 146
Ιανουάριος – Φεβρουάριος
Προϊόντα
Έτοιμο Μείγμα Τσουρεκιού από την ΚΥΛΙΝΔΡΟΜΥΛΟΙ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ Α.Ε.
Οι ΚΥΛΙΝΔΡΟΜΥΛΟΙ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ παρουσιάζουν το Έτοιμο Μείγμα Τσουρεκιού, μια αξιόπιστη λύση για...
Tsoureki Mix 2.0 Ireks από την LAOUDIS FOODS
Η επόμενη γενιά μίγματος για τσουρέκι της IREKS είναι εδώ και θα σας εντυπωσιάσει με την εξέλιξή...
Νέο Banana Bread από την FOODSTUFF
H FOODSTUFF παρουσιάζει το νέο μίγμα για BANANA BREAD με φυσική αφυδατωμένη μπανάνα, καστανή...
Σοκολατένιες επικαλύψεις Covercream Irca από την LAOUDIS FOODS
Η IRCA, η ιταλική παραγωγός εταιρεία πρώτων υλών ζαχαροπλαστικής, διαθέτει πολύ μεγάλη ποικιλία...
Tangzhong από την ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
Οι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ παρουσιάζουν την TANGZHONG (βραστή ζύμη), ένα φυσικό εργαλείο αρτοποιίας για πιο...
Συνεντεύξεις
ΑΓΓΕΛΙΕΣ:
Ζητείται πωλήτρια σε πρατήριο άρτου στον Χολαργό
Αναζητάμε μια κοπέλα έως 30 ετών για εργασία ως πωλήτρια σε πρατήριο άρτου στην περιοχή του Χολαργού. Να μιλάει άπταιστα την ελληνική γλώσσα και να ξέρει από καφέ. ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ: 6949857887 EMAIL:...
Πωλείται ή νοικιάζεται φούρνος
Πωλείται ή νοικιάζεται φούρνος από το 1972 στην Κ.Τούμπα Θεσσαλονίκης, λόγω συνταξιοδότησης. Συνεχής λειτουργία. Τρίτης γενιάς αρτοποιών. Τιμή συζητήσιμη. Πληροφορίες κος Κώστας τηλέφωνο 2310 920561 Περιοχή: Κάτω Τούμπα Θεσσαλονίκης Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 920561...
ΖΗΤΕΙΤΑΙ ΠΩΛΗΤΗΣ/ΡΙΑ – ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΠΕΛΑΤΩΝ ΣΤΟ ΚΑΤΩ ΧΑΛΑΝΔΡΙ
Ζητείται άτομο 25-45 ετών για διαχείριση ταμείου και εξυπηρέτηση πελατών και παραγωγή ροφημάτων στο νέο αρτοποιείο LUPÉ στο Κάτω Χαλάνδρι. Ζητάμε υπευθυνότητα, άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες, ικανότητες multitasking. Προσφέρουμε ευχάριστο περιβαλλον, ανταγωνιστικός...
Ζητείται αρτοποιός
Ζητείται ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ για πλήρη απασχόληση για το αρτοποιείο LUPÉ στο Κάτω Χαλανδρι. Ικανοποιητικός μισθός και ευχάριστο περιβάλλον. Περιοχή: Κάτω Χαλάνδρι Τηλ. Επικοινωνίας: 6970985920ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ EMAIL:...
Συνταγές για επαγγελματίες
Νέα του κλάδου
Η Puratos προχωρά στην εξαγορά της Dawn Foods συνδυάζοντας τις ικανότητες των δυο εταιριών στον τομέα της επαγγελματικής αρτοποιίας
Σικάγο, Ιλινόις, Τζάκσον, Μίσιγκαν και Βρυξέλλες, Βέλγιο — 11 Μαρτίου 2026 — Οι εταιρείες Puratos ...
Συνταγές για Παγωτό
Τεχνικά Θέματα
Clean label λύσεις-εφαρμογή της τεχνικής Tangzhong στο Τσουρέκι
Η διατηρησιμότητα του τσουρεκιού αποτελεί κρίσιμο παράγοντα ποιότητας, ασφάλειας και εμπορικής...
Διαβάστε στο νέο τεύχος:
146. Ιανουάριος - Φεβρουάριος
Το νέο τεύχος -πρώτο του 2026- βρίσκει την αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική σε μια περίοδο ηρεμίας και ουσιαστικού σχεδιασμού. Μετά τις γιορτές, η καθημερινή δουλειά αποκτά ξανά βάθος, με έμφαση στην οργάνωση, την τεχνική ακρίβεια και την προετοιμασία για τη συνέχεια της χρονιάς. Σε μια αγορά που ζητά ποιότητα, συνέπεια και καθαρή σύνθεση, οι σύγχρονες ευρωπαϊκές τάσεις και η δημιουργική προσαρμογή γίνονται εργαλεία εξέλιξης. Στις σελίδες του τεύχους, ιδέες και πρακτικές εφαρμογές λειτουργούν ως αφορμή για έμπνευση και σταθερή πρόοδο!
Καλή ανάγνωση!