Sorbet Fraise

Αρχικά, πολτοποιούμε τις φράουλες με τον ειδικό πολυκόφτη.

Έπειτα ζεσταίνουμε το νερό, το λεμόνι, τη ζάχαρη και το πηκτικό στους 60°C.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε την πούλπα από το φρούτο και ομογενοποιούμε. 

Τέλος, περνάμε από την παγωτομηχανή και παγώνουμε.

Σερβίρουμε το σορμπέ παγωμένο από τους -14°C.