περιοδικο ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ-ΒΑΖ

144. Σεπτέμβριος – Οκτώβριος

Ο Σεπτέμβριος σηματοδοτεί την επιστροφή στους ρυθμούς της καθημερινότητας και την αφετηρία μιας νέας δημιουργικής περιόδου για τις επιχειρήσεις του κλάδου. Η φθινοπωρινή προετοιμασία δεν περιορίζεται στην οργάνωση πρώτων υλών και προσωπικού, αλλά περιλαμβάνει και τον σχεδιασμό για τις γιορτές που ακολουθούν.
Σε αυτό το τεύχος, για ακόμη μία φορά, φιλοξενούμε εκλεκτούς καλεσμένους — επαγγελματίες που μοιράζονται μαζί μας την εμπειρία, τη γνώση και την προσοχή τους στη λεπτομέρεια.
Η τέχνη της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής εξελίσσονται διαρκώς, από τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο μέχρι τις πιο σύγχρονες εγκαταστάσεις, και σε κάθε στάδιο κρύβει το ίδιο μήνυμα: ότι η επιτυχία χτίζεται με διορατικότητα, τόλμη και αφοσίωση. Με αυτή τη ματιά, το ξεκίνημα της νέας σεζόν γίνεται ευκαιρία όχι μόνο να διατηρήσουμε όσα μας καθιέρωσαν, αλλά και να ανοίξουμε δρόμους που θα διαμορφώσουν τον κλάδο αύριο!

Κατεβάστε το τεύχος