Οι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ παρουσιάζουν την TANGZHONG (βραστή ζύμη), ένα φυσικό εργαλείο αρτοποιίας για πιο αφράτα, ζουμερά και φρέσκα προϊόντα. Βασισμένη στη ζελατινοποίηση του αμύλου, επιτρέπει στο ζυμάρι να συγκρατεί περισσότερη υγρασία, βελτιώνοντας την υφή, τη σταθερότητα και τη διατηρησιμότητα των αρτοσκευασμάτων. Ιδανική για ψωμιά ολικής άλεσης, πολύσπορα, brioche και buns, χωρίς προσθήκη βελτιωτικών, υποστηρίζει τη φιλοσοφία της «καθαρής ετικέτας». Διατίθεται σε δοχείο 10 κιλών.



