Το Mekano Pro είναι ένα αναντικατάστατο εργαλείο που γεννήθηκε για τη βελτίωση της ποιότητας της ζύμης, βελτιώνοντας παράλληλα και την οργάνωση του εργαστηρίου σας. Το ψυγείο στόφα σας επιτρέπει να διαχειριστείτε τις τρεις σημαντικές μεταβλητές: θερμοκρασία, υγρασία, χρόνος στοφαρίσματος. Αφού βάλετε τη ζύμη στο θάλαμο μπορείτε να την ψύξετε για να σταματήσει η ζύμωση. Έπειτα, σε μια προκαθορισμένη ώρα θα ξεκινήσει η αργή και σταδιακή διαδικασία του στοφαρίσματος και στο τέλος του κύκλου μπορείτε να διατηρήσετε τη ζύμη σε σταθερή θερμοκρασία για όσο χρόνο επιλέξετε έως ότου ψηθεί!
www.varanakis.gr
