Ένα μοναδικό βιβλίο με όλες τις απαντήσεις στα θέματα της τράπεζας θεμάτων για την πιστοποίηση ΕΟΠΠΕΠ.
Αυτό το βιβλίο αποτελεί το τέλειο εγχειρίδιο με ερωτήσεις και απαντήσεις που αφορούν στην αρτοποιία-ζαχαροπλαστική, ξεκινώντας από βασικές θεωρητικές γνώσεις και φτάνοντας μέχρι πρακτικά ζητήματα που προκύπτουν.
Βασικές ενότητες
Γενικές ερωτήσεις
Γνώσεις βασικών εννοιών της αρτοποιίας-ζαχαροπλαστικής
Ειδικές γνώσεις
Παραδείγματα, έννοιες, όροι, τεχνικές γνώσεις
Συνταγές
Υλικά και εκτελέσεις για βασικές συνταγές αρτοποιίας-ζαχαροπλαστικής
Θεωρητικές γνώσεις
Πιστοποιήσεις, εταιρική λειτουργία, μέτρα προστασίας και κανόνες
Αγοράστε το βιβλίο στο https://eshop.freshbakery.gr/product/texnikos-artopoiias-zaxaroplastikis/
