Αλεύρι Άριστον Φ Τσουρεκιού από την ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
Βασιλόπιτα με Akticake No Added Sugar από την ΑΚΤΙΝΑ Α.Ε.
Χριστουγεννιάτικα διακοσμητικά Dobla από την LAOUDIS FOODS
Χριστουγεννιάτικα σοκολατένια διακοσμητικά από την PANDECOR ΠΑΤΕΡΟΣ ΝΙΚΗΤΑΣ Α.Β.Ε.Ε.
Τα νέα κέικ της Mix Lux είναι εδώ! από την ΣΤΕΛΙΟΣ ΓΙΑΝΝΙΚΑΣ ΑΕΒΕ
Δημιουργίες με έτοιμο μίγμα Celeste από την MILLBAKER
Το νέο τεύχος εξερευνά τη σύγχρονη αρτοποιία και ζαχαροπλαστική μέσα από δύο κοινές έννοιες: τον χρόνο και την καθαρότητα. Από τον φούρνο της γειτονιάς μέχρι τα νέα artisan bakeries, αναδεικνύεται η επιστροφή στην αξία της χειροποίητης δημιουργίας, της αργής ωρίμανσης και της πρώτης ύλης με ταυτότητα. Παράλληλα, η σύγχρονη pâtisserie απομακρύνεται από την υπερβολή και στρέφεται σε πιο ουσιαστικές γεύσεις, με το sorbet και τις fruit-forward δημιουργίες να εκφράζουν μια νέα αισθητική ισορροπίας και φρεσκάδας. Ένα τεύχος αφιερωμένο στη νέα εποχή της γεύσης, όπου παράδοση και καινοτομία συνυπάρχουν, δίνοντας νέο νόημα στην καθημερινή απόλαυση.
Καλή ανάγνωση!