Μίξερ ζαχαροπλαστικής 10 ταχυτήτων από την CLIVANEXPORT ΣΤΕΦΑΝΟΥ
Ανιχνευτές μετάλλων από την ΤΑΧΥΠΑΚ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ
Περιστροφικός φούρνος Mondial Forni mod.Basic 3.0 από την ΣΤΑΣΗΣ ΔΗΜ & ΣΙΑ ΟΕ – “ΔΑΚΟΡΩΝΙΑΣ”
Νέα βίντεο με συνταγές από την SEFCO ZEELANDIA
Κουλουρομηχνή Mimac από την BAKERY TOOLS
Webinar LESAFFRE: H εκτατότητα της ζύμης και τα αποτελέσματά της στο ψωμί
Στο νέο μας τεύχος, αναδεικνύουμε τη μετάβαση της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής σε μια πιο εξωστρεφή, σύγχρονη πραγματικότητα. Από τον φούρνο της γειτονιάς έως τη δυναμική παρουσία στο street food, η δημιουργικότητα συναντά την αμεσότητα, με σύγχρονες προτάσεις και την πίτσα σε πρωταγωνιστικό ρόλο. Παράλληλα, η επιστροφή σε καθαρές πρώτες ύλες και αυθεντικές συνταγές ενισχύει την εμπιστοσύνη του καταναλωτή, ενώ το παγωτό εξελίσσεται σε μια εμπειρία που φέρνει τον κόσμο πιο κοντά. Καθώς πλησιάζει το Πάσχα, η παράδοση επιστρέφει, με το τσουρέκι να παραμένει διαχρονικό σύμβολο.
Καλή ανάγνωση!