Η ΜΥΛΟΙ ΛΟΥΛΗ στις πιο αξιοθαύμαστες επιχειρήσεις στην Ελλάδα
Διαιρετική-Πλαστική μηχανή μικρών διαστάσεων από την ΚΟΥΡΛΑΜΠΑΣ ΧΡ. ΘΕΟΔΩΡΟΣ Ο.Ε.
Η γεύση είναι στους σπόρους από την SEFCO ZEELANDIA
ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ – Philippe Depape live digital show
Μηχανήματα συσκευασίας προϊόντων αρτοποιίας & ζαχ/κής από την TAΧΥΠΑΚ
Το νέο τεύχος εξερευνά τη σύγχρονη αρτοποιία και ζαχαροπλαστική μέσα από δύο κοινές έννοιες: τον χρόνο και την καθαρότητα. Από τον φούρνο της γειτονιάς μέχρι τα νέα artisan bakeries, αναδεικνύεται η επιστροφή στην αξία της χειροποίητης δημιουργίας, της αργής ωρίμανσης και της πρώτης ύλης με ταυτότητα. Παράλληλα, η σύγχρονη pâtisserie απομακρύνεται από την υπερβολή και στρέφεται σε πιο ουσιαστικές γεύσεις, με το sorbet και τις fruit-forward δημιουργίες να εκφράζουν μια νέα αισθητική ισορροπίας και φρεσκάδας. Ένα τεύχος αφιερωμένο στη νέα εποχή της γεύσης, όπου παράδοση και καινοτομία συνυπάρχουν, δίνοντας νέο νόημα στην καθημερινή απόλαυση.
Καλή ανάγνωση!