Νέο κατάστημα “Προκόπης” στην περιοχή ΟΛΠ από την Δ. ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΒΕΕ
Νέα σειρά cover από την FOODSTUFF
Διαδικτυακά σεμινάρια αρτοποιήσης από την ΜΥΛΟΙ ΛΟΥΛΗ και την KENFOOD
Laoudis Gelato Days 2020 στην Αθήνα από την LAOUDIS FOODS
Αποκλειστική συνεργασία με τη Fiberstar από την SIVVAS A.E.
Αλεύρι extra fino από την ΜΥΛΟΙ ΛΟΥΛΗ
Το νέο τεύχος εξερευνά τη σύγχρονη αρτοποιία και ζαχαροπλαστική μέσα από δύο κοινές έννοιες: τον χρόνο και την καθαρότητα. Από τον φούρνο της γειτονιάς μέχρι τα νέα artisan bakeries, αναδεικνύεται η επιστροφή στην αξία της χειροποίητης δημιουργίας, της αργής ωρίμανσης και της πρώτης ύλης με ταυτότητα. Παράλληλα, η σύγχρονη pâtisserie απομακρύνεται από την υπερβολή και στρέφεται σε πιο ουσιαστικές γεύσεις, με το sorbet και τις fruit-forward δημιουργίες να εκφράζουν μια νέα αισθητική ισορροπίας και φρεσκάδας. Ένα τεύχος αφιερωμένο στη νέα εποχή της γεύσης, όπου παράδοση και καινοτομία συνυπάρχουν, δίνοντας νέο νόημα στην καθημερινή απόλαυση.
Καλή ανάγνωση!