Βιγκανισμός: «μοντερνιά» ή τάση που ήρθε για να μείνει;
Η θρεπτική αξία του γάλακτος
Συνέντευξη Maurizio Leo: Από μηχανικός… αρτοποιός!
Μειώστε την καταπόνηση στο χώρο εργασίας σας
Σε τροχιά ανάπτυξης οι Μύλοι Κεπενού
Η δύναμη των social media στην αρτοποιία
Αγαπητοί επαγγελματίες,
Καθώς μπαίνουμε στην πιο δημιουργική περίοδο του χρόνου, ο φούρνος και το εργαστήριο γίνονται ξανά χώροι όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη ανάγκη για καθαρά υλικά, ισορροπημένες γεύσεις και νέες τεχνικές. Οι γιορτινές δημιουργίες δεν ζητούν μόνο κάτι το διαφορετικό, αλλά εκείνη τη στιγμή που μια γεύση μπορεί να ξυπνήσει μνήμη και συναίσθημα!
Το νέο τεύχος είναι αφιερωμένο σε αυτή τη λεπτή ισορροπία που κάνει τη δουλειά σας μοναδική.
Καλή ανάγνωση και καλές γιορτές!