Η εγγραφή σας στο newsletter έχει ολοκληρωθεί με επιτυχία!

Παρακάτω μπορείτε να κατεβάσετε το νέο τεύχος του Αρτοποιός ΒΑΖ – Fresh Pastry!

Προβάλετε την επιχείρηση & τις υπηρεσίες σας

Επικοινωνήστε μαζί μας και ζητήστε μας να σας βοηθήσουμε να προβάλετε όσο καλύτερα και πιο αποτελεσματικά γίνεται την επιχείρηση και τις υπηρεσίες σας.

Προβάλετε την επιχείρησή σας

περιοδικο ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ-ΒΑΖ

141. Μάρτιος – Απρίλιος

Το τεύχος Μαρτίου-Απριλίου 2025 εξετάζει το θέμα της αργής ωρίμανσης από διάφορες οπτικές γωνίες αλλά και ως τεχνική συνολικά.

Φυσικά, δεν πρόκειται για κάτι καινούριο. Εδώ και χιλιάδες χρόνια, η αργή ωρίμανση αποτελεί θεμελιώδη αρχή της αρτοποιίας, από την οποία, με το πέρασμα του χρόνου, υπήρξαν παρεκκλίσεις -άλλοτε προς τη βελτίωσή της, άλλοτε προς διευκόλυνση των τεχνιτών του κλάδου.

Κατεβάστε το τεύχος