Ένα νέας γενιάς συμπύκνωμα έχει παρουσιαστεί από την Lesaffre για την παρασκευή Panettone και Panettonini. Με ποσοστό χρήσης 4% δίνει τη δυνατότητα στους αρτοποιούς να παράγουν Panettone μια φορά το μήνα, μόνο σε 5ώρες! Με αποτελέσματα αντίστοιχα του αυθεντικού ιταλικού. Επίσης, οι αρτοποιοί έχουν τη δυνατότητα να παράγουν κάθε 15 μέρες Panetonnini, που είναι ιδιαίτερα αγαπητά στους νεότερους καταναλωτές.
