Προσθέστε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε με το «φτερό» για 3 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα, προσθέτοντας το καρύδι στο τέλος. Σερβίρετε τη ζύμη στα σκεύη ψησίματος γεμίζοντάς τα μέχρι τα 2/3 του ύψους τους. Φουρνίστε στους 160°C για 45 λεπτά με τάπερ ανοιχτό. Μετά το ξεφούρνισμα, χαράξτε και σιροπιάστε την καρυδόπιτα, είτε προσθέτοντας κρύο σιρόπι στη ζεστή καρυδόπιτα, είτε ζεστό σιρόπι σε κρύα καρυδόπιτα.