Θεσσαλικό προζύμι για χωριάτικο ψωμί
Νέο Mama’s Cake Olikis από την SEFCO ZEELANDIA
Επαγγελματικά σεμινάρια από την LAOUDIS CHEF ACADEMY
Ανακυκλώσιμα ταψάκια αλουμινίου από την ARMAOS QUALITY
Η ανάθεση έργου της σοκολατοβιομηχανίας Carmit στην ACMON SYSTEMS
Χρυσό χελιδόνι για γλυκά ζυμάρια από την LESAFFRE ΕΛΛΑΣ
Στο νέο μας τεύχος, αναδεικνύουμε τη μετάβαση της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής σε μια πιο εξωστρεφή, σύγχρονη πραγματικότητα. Από τον φούρνο της γειτονιάς έως τη δυναμική παρουσία στο street food, η δημιουργικότητα συναντά την αμεσότητα, με σύγχρονες προτάσεις και την πίτσα σε πρωταγωνιστικό ρόλο. Παράλληλα, η επιστροφή σε καθαρές πρώτες ύλες και αυθεντικές συνταγές ενισχύει την εμπιστοσύνη του καταναλωτή, ενώ το παγωτό εξελίσσεται σε μια εμπειρία που φέρνει τον κόσμο πιο κοντά. Καθώς πλησιάζει το Πάσχα, η παράδοση επιστρέφει, με το τσουρέκι να παραμένει διαχρονικό σύμβολο.
Καλή ανάγνωση!