Mε μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε η εκδήλωση της Lesaffre Hellas στο Ηράκλειο Κρήτης με θέμα:
Ο Φούρνος της Γειτονιάς: Το Μέλλον του Φούρνου της Γειτονιάς Μέσα Από τα Μάτια της Νέας Γενιάς / Τι σκέφτεται η Νέα Γενιά για το Ψωμί & την Αρτοποιία;
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 12 Μαρτίου 2025 στο GDM Megaron Hotel. Εισηγητές ήταν ο Κώστας Βαθιώτης, Σύμβουλος Marketing, Lesaffre και η Γεωργία Ζάχου, Σύμβουλος Eπιχειρήσεων σε θέματα Marketing.
Κατά την εκδήλωση, η Lesaffre Hellas παρουσίασε αποκλειστικά τα αποτελέσματα πανελλήνιας έρευνας σχετικά με το πώς αντιλαμβάνονται οι νέοι το ψωμί στη διατροφή τους, τι προσδοκούν από ένα σύγχρονο αρτοποιείο, ποιες αγοραστικές συνήθειες αλλάζουν και γιατί και πώς μπορεί ένας αρτοποιός να κερδίσει ξανά την εμπιστοσύνη της νέας γενιάς. Οι ειδικοί παρουσίασαν τα δεδομένα και καθοδήγησαν τους συμμετέχοντες σε πρακτικές λύσεις και αποτελεσματικές στρατηγικές για τη βιωσιμότητα και την ανάπτυξη της επιχείρησής τους.
Το συμπέρασμα που αναδείχθηκε είναι ότι οι νέοι καταναλωτές αλλάζουν. Οι προτιμήσεις τους, οι αγοραστικές τους συνήθειες και η αντίληψή τους για το ψωμί και τον φούρνο της γειτονιάς διαμορφώνουν το αύριο της αρτοποιίας.
