Στην υπ’αριθμόν 10/2018 Διαιτητική Απόφαση του ΟΜΕΔ υπάγονται οι εργαζόμενοι των αρτοποιείων, μόνο στα καταστήματα των οποίων λειτουργεί τμήμα κουζίνας, καφετέριας, πιτσαρίας, εργαστηρίων ζαχαροπλαστικής και λοιπών ή συναφών τοιούτων και ειδικότερα του ψήστη κουζίνας, του τεχνίτη πιτσαρίας, του τεχνίτη ζαχαροπλαστικής και του βοηθού, του μπουφετζή και του σερβιτόρου.
Τα αρτοποιεία στα οποία λειτουργούν τα παραπάνω τμήματα, θα πρέπει να προβούν σε σύμβαση με τους εργαζομένους τους σύμφωνα με τους όρους της Διαιτητικής Απόφασης, για βασικούς μισθούς, επιδόματα και άλλες διατάξεις.
