Το Mekano Pro-e είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για την ποιοτική βελτίωση της ζύμης, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλει στην καλύτερη οργάνωση του εργαστηρίου σας. Το ψυγείο στόφα σας προσφέρει πλήρη έλεγχο των τριών βασικών παραμέτρων: Θερμοκρασίας, υγρασίας και χρόνου στοφαρίσματος. Η σειρά προϊόντων της Afinox περιλαμβάνει τρία μοντέλα με χωρητικότητα 11 ταψιών (60×40), 18 ταψιών (60×40) και 18 ταψιών (60×80), με εύρος θερμοκρασιών από -10°C έως +45°C. Διατίθενται επίσης θάλαμοι roll-in με εξωτερική μονάδα, χωρητικότητας δύο καροτσιών για ταψιά 60×40, με θερμοκρασία από -25°C έως +45°C.
