Ο ρόλος της συσκευασίας στην αρτοποιΐα: Τάσεις και προτάσεις
Συνέντευξη Tahipack. Η σημαντικότητα της ποιοτικής και ασφαλούς συσκευασίας
Κίνδυνοι και μέτρα κατά του κορoνοϊού. Αντιμετώπιση κρούσματος
Φαγόπυρο το “μαύρο στάρι”
Υλικά συσκευασίας σε επαφή με τρόφιμα – Νομοθετικές απαιτήσεις
Στο νέο μας τεύχος, αναδεικνύουμε τη μετάβαση της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής σε μια πιο εξωστρεφή, σύγχρονη πραγματικότητα. Από τον φούρνο της γειτονιάς έως τη δυναμική παρουσία στο street food, η δημιουργικότητα συναντά την αμεσότητα, με σύγχρονες προτάσεις και την πίτσα σε πρωταγωνιστικό ρόλο. Παράλληλα, η επιστροφή σε καθαρές πρώτες ύλες και αυθεντικές συνταγές ενισχύει την εμπιστοσύνη του καταναλωτή, ενώ το παγωτό εξελίσσεται σε μια εμπειρία που φέρνει τον κόσμο πιο κοντά. Καθώς πλησιάζει το Πάσχα, η παράδοση επιστρέφει, με το τσουρέκι να παραμένει διαχρονικό σύμβολο.
Καλή ανάγνωση!