Μίγμα για την παρασκευή αυθεντικής ιταλικής Ciabatta, με συμμετοχή 10% επί του αλεύρου, με μεγάλη απορροφητικότητα σε νερό (75-80%). Δίνει τραγανή κόρα, μεγάλη κυψέλωση στην ψίχα και χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση προζυμιού. Ιδανική για σάντουιτς, σνακ, φοκάτσια. Διατίθεται σε σακί 15kg.
www.aktinafoods.com
