ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΣ ΑΡΤΟΠΟΙΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ ΚΑΙ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ
AΠΑΝΤΗΣΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΟΛΗ Ε.ΕΠ.Α.Ζ.
11.03.2025
Σε απάντηση της επιστολής προς τον Πρωθυπουργό που εστάλη από την Ελληνική Ένωση Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής (ΕΕΠΑΖ) με τίτλο: «Ο Κλάδος της αρτοποιίας-ζαχαροπλαστικής απειλείται με αφανισμό», με κυρίως περιεχόμενο που αφορά στην αναστολή του μέτρου της ΨΚΕ για δύο χρόνια, και ως νόμιμοι εκπρόσωποι των βιοτεχνών αρτοποιών και ζαχαροπλαστών, επισημαίνουμε τα κάτωθι:
Η ΕΕΠΑΖ της οποίας η νομική μορφή είναι αστική μη κερδοσκοπική και μη εργοδοτική εταιρεία, η οποία εκπροσωπεί περί τα 150 καταστήματα, και όχι δευτεροβάθμιο όργανο όπως η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος και η Ομοσπονδία Ζαχαροπλαστών Ελλάδος οι οποίες έχουν στο σύνολό τους περί τις 20.000 μεταποιητικές επιχειρήσεις, επιχειρεί να αιτηθεί θέματα προς την κυβέρνηση εξ’ ονόματος δύο κλάδων, που εκπροσωπούνται από τις αντίστοιχες Ομοσπονδίες τους.
Το αίτημα της Ενώσεως για αναστολή της ψηφιακής κάρτας για 2 έτη αφορά στα καταστήματα-μέλη της τα οποία είναι καταστήματα εστίασης, τα οποία εντάχθηκαν στην υποχρεωτικότητα του μέτρου την 1η Σεπτεμβρίου 2024 πιλοτικά και από 1η Μαρτίου 2025 υποχρεωτικά, και δεν αφορά στις επιχειρήσεις που ανήκουν τα παραγωγικά αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία.
Έτι περαιτέρω, οι επιχειρήσεις που ανήκουν στην ΕΕΠΑΖ, ακριβώς λόγω του ότι αποτελούν καταστήματα εστίασης δεν εντάχθηκαν στο υποχρεωτικό μέτρο της ΨΚΕ την 1η Ιουλίου 2024 (ημερομηνία κατά την οποία εντάχθηκαν όλα τα αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία) αλλά πιλοτικά την 1η Σεπτεμβρίου 2024.
Υπό ποια ιδιότητα ζητούν διετή αναστολή της ΨΚΕ για τα αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία και θέτουν τα θέματα των δύο κλάδων, όπως λειτουργικά κόστη, κίνδυνος αφανισμού των μικρών-οικογενειακών επιχειρήσεων, έλλειψη επαρκούς προσωπικού κ.α., όταν αυτά ήδη έχουν τεθεί από τους νόμιμους εκπροσώπους τους στους αρμόδιους φορείς της κυβέρνησης;
Προφανέστατα γιατί από 1η Μαρτίου 2025 κατέστη υποχρεωτικό το μέτρο της ΨΚΕ για την εστίαση, άρα και αφορά τα συμφέροντα των μελών της ΕΕΠΑΖ, ουδόλως όμως αφορά τον κλάδο της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Εξ’ αυτού προκύπτει άλλωστε ότι η ΕΕΠΑΖ δεν εκπροσωπεί τα αρτοποιεία και τα ζαχαροπλαστεία τα οποία εφαρμόζουν την ΨΚΕ από την 1η Ιουλίου 2024, αλλά την εστίαση.
Επισημαίνουμε ότι τα αρτοποιεία και τα ζαχαροπλαστεία τα οποία είναι ΜΕΤΑΠΟΙΗΤΙΚΕΣ παραγωγικές μονάδες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, έχουν ενταχθεί πλήρως στο μέτρο της ψηφιακής κάρτας εργασίας από την 1η Ιουλίου 2024 σε όλη την Ελλάδα, και τα ζητήματα αναφορικά με τους βιοτεχνικούς-μεταποιητικούς (προβλήματα κλάδων, βελτίωση τεχνική της ΨΚΕ κ.λπ.) κλάδους που αμφότεροι εκπροσωπούμε, τίθενται από τους νόμιμους εκπροσώπους των δύο Ομοσπονδιών.
Εν κατακλείδι, για ακόμα μία φορά το ΔΣ της ΕΕΠΑΖ αποστέλλει επιστολή στον κ. Πρωθυπουργό με την έκκληση αναστολής της ΨΚΕ, … «λαμβάνοντας υπόψιν τις ιδιαιτερότητες του κλάδου» … εκπροσωπώντας την εστίαση χωρίς να νομιμοποιείται να αναφέρεται στα αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία που εκπροσωπούνται νόμιμα από τις αντίστοιχες ομοσπονδίες.
Εκ της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος και της Ομοσπονδίας Ζαχαροπλαστών Ελλάδος
