Η εξειδικευμένη γαλλική τεχνογνωσία της Millbaker συνδυάζει άλευρα γαλλικής προέλευσης με τα απαραίτητα τεχνολογικά συστατικά, εξασφαλίζοντας το τέλειο γαλλικό κρουασάν σε κάθε γραμμή παραγωγής. Το μίγμα προσφέρει ζύμη με υψηλή ανθεκτικότητα και πλαστικότητα, χωρίς σκασίματα κατά τη μηχανική καταπόνηση, ενώ διατηρεί την υγρασία και τη δομή της κυψέλωσης για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι ιδανικό για φρέσκα ή προστοφαρισμένα κατεψυγμένα γαλλικά κρουασάν. Το Croissant Mix διατίθεται σε συσκευασία 10 κιλών μέσω του δικτύου συνεργατών της Millbaker.
