Απρ 3, 2026 | Νεα

Gelato Novelties Forum 2026 με την Fabbri 1905 στα Centers of Gastronomy Αθήνας και Θεσσαλονίκης από την ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ

 

Με μεγάλη συμμετοχή επαγγελματιών του παγωτού πραγματοποιήθηκαν τα Gelato Novelties Forum 2026 της
ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ, σε συνεργασία με την FABBRI 1905, στα Centers of Gastronomy Θεσσαλονίκης και Αθήνας. Οι συναντήσεις αποτέλεσαν έναν ζωντανό χώρο ανταλλαγής ιδεών γύρω από τις νέες τάσεις και τις δημιουργικές κατευθύνσεις του gelato.

Στη Θεσσαλονίκη συμμετείχε ο Salvatore Trigilio ενώ στην Αθήνα το κοινό υποδέχτηκε ο Franco Toso, Gelato Masters της Fabbri. Επιπλέον, σε κάθε πόλη πραγματοποιήθηκαν ιδιαίτερα επιτυχημένα masterclasses, μέσα από τα οποία οι επαγγελματίες είχαν την ευκαιρία να εμβαθύνουν σε τεχνικές παραγωγής, ισορροπία συνταγών και ζητήματα δομής και σταθεροποίησης του gelato.

Μέσα από δημιουργικές εφαρμογές που επιμελήθηκε το Τεχνικό Τμήμα Ζαχαροπλαστικής & Παγωτού της εταιρείας, αναδείχθηκαν οι εντυπωσιακές νέες γεύσεις της Fabbri και οι σύγχρονοι συνδυασμοί που μπορούν να εμπνεύσουν τη βιτρίνα της φετινής σεζόν και να εξελιχθούν στα επόμενα best sellers της αγοράς.

stelioskanakis.gr

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ ΑΡΘΡΟ:

Fresh Bakery Team

Συντακτική Ομάδα

    ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ ΑΡΘΡΟ:

    Γραφτειτε στο newsletter μας:

    Εγγραφείτε στο Newsletter μας

    Αποκτήστε δωρεάν την ηλεκτρονική έκδοση του περιοδικού Αρτοποιός ΒΑΖ - Fresh Pastry
    Ταυτόχρονα θα λαμβάνετε newsletter για να ενημερώνεστε σχετικά με όλες τις εξελίξεις στην αρτοποιία - ζαχαροπλαστική.

    Πολιτική χρήσης cookies

    Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστότοπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.

    Μπορείτε να βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα cookies που χρησιμοποιούμε στην σελίδα πολιτική χρήσης cookies.

    Απολύτως Απαραίτητα Cookies

    Τα απολύτως απαραίτητα cookies είναι ουσιαστικής σημασίας για την ορθή λειτουργία του ιστότοπου, σας επιτρέπουν να κάνετε περιήγηση και να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες του. Αυτά τα cookies δεν αναγνωρίζουν την ατομική σας ταυτότητα. Χωρίς αυτά τα cookies, δεν μπορούμε να προσφέρουμε αποτελεσματική λειτουργία του ιστότοπου μας.

    Cookies Στατιστικών

    Τα Cookies Στατιστικών μας επιτρέπουν να αναγνωρίζουμε και να μετράμε τον αριθμό των επισκεπτών του ιστοτόπου μας καθώς και τον τρόπο που αυτοί κινούνται μέσα στον ιστότοπο όταν τον χρησιμοποιούν. Με αυτό τον τρόπο βελτιώνουμε τη λειτουργία του ιστότοπου διασφαλίζοντας για παράδειγμα ότι οι χρήστες βρίσκουν εύκολα αυτό που ψάχνουν. Όλες οι πληροφορίες που συλλέγονται είναι καταρχήν ανώνυμες και χρησιμοποιούνται μόνο για τη βελτίωση της λειτουργικότητας του ιστότοπου μας.

    Cookies Λειτουργικότητας

    Πρόκειται για Cookies που σας αναγνωρίζουν όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας. Η χρήση επομένως των Λειτουργικών Cookies μας επιτρέπει να σας προσφέρουμε περιεχόμενα προσαρμοσμένα στα ενδιαφέροντά σας και να εξοικονομήσουμε το χρόνο που θα χάνατε επανεγγραφόμενοι ή επαναεισάγοντας πληροφορίες, όταν επισκεφθείτε ξανά αυτόν τον ιστότοπο.