AuthorFresh Bakery TeamCategoryΓλυκάH συνταγή είναι από την αρτοποιό Φαίδρα Μαυροειδή - Σβανά.
65 g λευκή ζάχαρη
75 g καστανή ζάχαρη
70 g μαργαρίνη
60 g φυτικό γάλα
5 g εκχύλισμα βανίλιας
160 g αλεύρι
2 g μαγειρική σόδα
2 g baking powder
1,50 g αλάτι
175 g μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας
120 g χαλβάς του μπακάλη ανάμεικτος με κακάο
1
Χτυπάμε στο μίξερ τις ζάχαρες μαζί με τη μαργαρίνη και προσθέτουμε το φυτικό γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής πάστα.
2
Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλάτι, ανακατεύοντας.
3
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder και τη μαγειρική σόδα, αναδεύοντας απαλά, μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
4
Προσθέτουμε τα 100 γρ. σοκολάτας και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ώστε να σφίξει.
5
Χωρίζουμε σε μπάλες των 75 γρ. και τοποθετούμε στο κέντρο κάθε μπάλας ένα κομμάτι χαλβά 20 γρ., καθώς και ένα ακόμη κομμάτι σοκολάτας κομμένο ακανόνιστα.
6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 12–13 λεπτά.
Ingredients
65 g λευκή ζάχαρη
75 g καστανή ζάχαρη
70 g μαργαρίνη
60 g φυτικό γάλα
5 g εκχύλισμα βανίλιας
160 g αλεύρι
2 g μαγειρική σόδα
2 g baking powder
1,50 g αλάτι
175 g μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας
120 g χαλβάς του μπακάλη ανάμεικτος με κακάο
