Πασχαλόπιτα με Red Velvet Cake & Πραλίνα ψηνόμενη

Name: Πασχαλόπιτα με Red Velvet Cake & Πραλίνα ψηνόμενη
Ingredients: 1 kg αλεύρι zαχαροπλαστικής; 300 g μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου); 300 g ζάχαρη άχνη; 5 αυγά; 15 g Baking Powder; 20 g μαχλέπι; 5 g αλάτι; 1 kg μίγμα για Red Velvet; 220 g νερό; 300 g ηλιέλαιο ή άοσμο σπορέλαιο; 350 g αυγά; πραλίνα ψηνόμενη (όσο απαιτείται); κόκκινο κεράσι σε ζελέ (όσο απαιτείται)

AuthorFresh Bakery TeamCategoryΓλυκά, Πασχαλινές Συνταγές

Η συνταγή είναι από τον από τoν κ. Κοσμά Αρσένη,
Τμήμα Τεχνικής Υποστήριξης / Ακτίνα ΑΕ

Yields1 Serving

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΑΡΤΑ ΒΑΣΗΣ

1 kg αλεύρι zαχαροπλαστικής

300 g μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)

300 g ζάχαρη άχνη

5 αυγά

15 g Baking Powder

20 g μαχλέπι

5 g αλάτι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ RED VELVET

1 kg μίγμα για Red Velvet

220 g νερό

300 g ηλιέλαιο ή άοσμο σπορέλαιο

350 g αυγά

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΙ ΤΗ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣ

πραλίνα ψηνόμενη (όσο απαιτείται)

κόκκινο κεράσι σε ζελέ (όσο απαιτείται)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΑΡΤΑ

1

Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε με το φτερό μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη. Στην συνέχεια τοποθετούμε την ζύμη σε στρογγυλό ή τετράγωνο ταψάκι σε πάχος 0,5cm.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ RED VELVET

2

Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το λάδι, το νερό και τα αυγά και τέλος το μίγμα για Red Velvet Cake. Χτυπάμε με το φτερό για 1 λεπτό στην 1η ταχύτητα και 3-4 λεπτά στη 2η ταχύτητα.

ΜΟΝΤΑΡΙΣΜΑ

3

Στην τάρτα που ετοιμάσαμε προσθέτουμε την Ψηνόμενη πραλίνα
σε πάχος 1cm και τέλος κλείνουμε με τη ζύμη του Red Velvet
σε πάχος 0,5cm, διακοσμώντας με κόκκινο κεράσι σε ζελέ ή crumble red velvet. Ψήνουμε στους 160-170οC για ~40min.

Ingredients