Την Τρίτη 17.3.2026 υπεγράφη ΣΣΕ που αφορά στους όρους αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στα Αρτοποιεία όλης της χώρας μεταξύ της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, της ΠΟΕΕΤ και της ΓΣΕΒΕΕ ενώ στη συνάντηση συμμετείχε η Γενική Συνομοσπονδία Εργατών Ελλάδας (ΓΣΕΕ).
Σημειώνουμε ότι: Στις διατάξεις της απόφασης υπάγονται οι εργαζόμενοι των ειδικοτήτων που αναφέρονται ακολούθως, υπό τον ρητό όρο και την προϋπόθεση που αφορούν στο αντικείμενο των προσφερόμενων υπηρεσιών.
Στη ρύθμιση υπάγεται το προσωπικό των αρτοποιείων, μόνο στα καταστήματα των οποίων λειτουργεί τμήμα κουζίνας, καφετέριας, πιτσαρίας, εργαστηρίων ζαχαροπλαστικής και λοιπών ή συναφών τοιούτων και ειδικότερα του ψήστη κουζίνας, του τεχνίτη πιτσαρίας, του τεχνίτη ζαχαροπλαστικής και του βοηθού, του μπουφετζή και του σερβιτόρου. Όσα καταστήματα δεν διατηρούν τα άνω επιμέρους, επιπλέον τμήματα, δεν υπάγονται στην παρούσα.
Ως εκ τούτου, τα αρτοποιεία͵ στα οποία λειτουργούν τα παραπάνω τμήματα, θα πρέπει να προβούν σε σύμβαση με τους εργαζομένους τους σύμφωνα με τους όρους της από 17.3.2026 ΣΣΕ, που αφορούν στους βασικούς μισθούς, στα επιδόματα και στις διάφορες διατάξεις.
