Νέο τσουρέκι με Μικρασιατική έμπνευση από την ΚΑΙΖΕΝ
Η Kaizen παρουσιάζει το νέο Tsoureki Smyrneiko, ένα τσουρέκι εμπνευσμένο από τη μικρασιατική...
ΝΕΟ ΤΕΥΧΟΣ
Τεύχος 147
Μάρτιος– Απρίλιος
Προϊόντα
Γλασάζ και επικαλύψεις από την ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΑΦΟΙ ΑΕ
Η εταιρεία Παπαγεωργίου προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις στην κατηγορία επαγγελματικών επικαλύψεων,...
Λαχταριστό τσουρέκι με Dolce Vivo από την ΚΟΝΤΑ ΑΕΒΕ
H KONTA AEBE σάς προτείνει μοσχομυριστό παραδοσιακό τσουρέκι με το πρωτοποριακό σύμπλεγμα αλεύρων...
Super Atlas από την ΜΥΛΟΙ ΚΕΠΕΝΟΥ
Το Super Atlas, από τη Μύλοι Κεπενού, πρόκειται για ένα ειδικό αλεύρι, ιδανικό για δημιουργίες,...
Η μαγιά για γλυκά ζυμάρια από τη LESAFFRE ΕΛΛΑΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΑΕΒΕ
Το Χρυσό Χελιδόνι αποτελεί την ιδανική μαγιά αρτοποιίας για την παραγωγή τσουρεκιού και άλλων...
Nέο τσουρέκι vegan από την FOODSTUFF
H FOODSTUFF παρουσιάζει ένα νέο γευστικό τσουρέκι χωρίς κανένα ζωικό συστατικό. Παρασκευάζεται...
Συνεντεύξεις
ΑΓΓΕΛΙΕΣ:
Ζητείται πωλήτρια σε πρατήριο άρτου στον Χολαργό
Αναζητάμε μια κοπέλα έως 30 ετών για εργασία ως πωλήτρια σε πρατήριο άρτου στην περιοχή του Χολαργού. Να μιλάει άπταιστα την ελληνική γλώσσα και να ξέρει από καφέ. ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ: 6949857887 EMAIL:...
Πωλείται ή νοικιάζεται φούρνος
Πωλείται ή νοικιάζεται φούρνος από το 1972 στην Κ.Τούμπα Θεσσαλονίκης, λόγω συνταξιοδότησης. Συνεχής λειτουργία. Τρίτης γενιάς αρτοποιών. Τιμή συζητήσιμη. Πληροφορίες κος Κώστας τηλέφωνο 2310 920561 Περιοχή: Κάτω Τούμπα Θεσσαλονίκης Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 920561...
ΖΗΤΕΙΤΑΙ ΠΩΛΗΤΗΣ/ΡΙΑ – ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΠΕΛΑΤΩΝ ΣΤΟ ΚΑΤΩ ΧΑΛΑΝΔΡΙ
Ζητείται άτομο 25-45 ετών για διαχείριση ταμείου και εξυπηρέτηση πελατών και παραγωγή ροφημάτων στο νέο αρτοποιείο LUPÉ στο Κάτω Χαλάνδρι. Ζητάμε υπευθυνότητα, άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες, ικανότητες multitasking. Προσφέρουμε ευχάριστο περιβαλλον, ανταγωνιστικός...
Ζητείται αρτοποιός
Ζητείται ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ για πλήρη απασχόληση για το αρτοποιείο LUPÉ στο Κάτω Χαλανδρι. Ικανοποιητικός μισθός και ευχάριστο περιβάλλον. Περιοχή: Κάτω Χαλάνδρι Τηλ. Επικοινωνίας: 6970985920ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ EMAIL:...
Συνταγές για επαγγελματίες
Νέα του κλάδου
Gelato Novelties Forum 2026 με την Fabbri 1905 στα Centers of Gastronomy Αθήνας και Θεσσαλονίκης από την ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ
Με μεγάλη συμμετοχή επαγγελματιών του παγωτού πραγματοποιήθηκαν τα Gelato Novelties Forum...
Συνταγές για Παγωτό
Τεχνικά Θέματα
MASTER BAKER: Από τη θεωρία στην πράξη της σύγχρονης αρτοποιίας
Ένα βιβλίο του Νικόλα Παρασκευά Η αρτοποιία είναι ένα επάγγελμα που συνδυάζει την παράδοση με τη...
Διαβάστε στο νέο τεύχος:
147. Μάρτιος - Απρίλιος
Στο νέο μας τεύχος, αναδεικνύουμε τη μετάβαση της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής σε μια πιο εξωστρεφή, σύγχρονη πραγματικότητα. Από τον φούρνο της γειτονιάς έως τη δυναμική παρουσία στο street food, η δημιουργικότητα συναντά την αμεσότητα, με σύγχρονες προτάσεις και την πίτσα σε πρωταγωνιστικό ρόλο. Παράλληλα, η επιστροφή σε καθαρές πρώτες ύλες και αυθεντικές συνταγές ενισχύει την εμπιστοσύνη του καταναλωτή, ενώ το παγωτό εξελίσσεται σε μια εμπειρία που φέρνει τον κόσμο πιο κοντά. Καθώς πλησιάζει το Πάσχα, η παράδοση επιστρέφει, με το τσουρέκι να παραμένει διαχρονικό σύμβολο.
Καλή ανάγνωση!