Το Teff είναι ένας παραδοσιακός σπόρος της κεντρικής Αφρικής, είναι εξαιρετικά θρεπτικό και από τη φύση του χωρίς γλουτένη. Έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη, ένα αμινοξύ που συχνά λείπει σε άλλα δημητριακά και είναι υψηλότερο σε φυτικές ίνες από πολλά άλλα δημητριακά. Το αλεύρι που προκύπτει είναι πάντα ολικής άλεσης και έχει μια νόστιμη, ξηρή γεύση. Γευστικά ταιριάζει πολύ με τη βρώμη αλλά και τη σοκολάτα. Κυκλοφορεί σε σακί 15 κιλών από τους ΜΥΛΟΥΣ ΚΡΗΤΗΣ.
www.mills.gr
