Μετά από πολλούς μήνες δοκιμών και έρευνας η Μύλοι Λούλη δημιούργησε για πρώτη φορά ένα ειδικό αλεύρι από μαλακά σιτηρά πολυτελείας, για την παραγωγή αυθεντικού γαλλικού Croissant Βουτύρου, χωρίς να απαιτείται η ανάμειξη με άλλο αλεύρι. Το συγκεκριμένο αλεύρι παράγει πολύ δυνατές ζύμες με μεγάλη ελαστικότητα, ικανές να αντέξουν μεγάλη μηχανική καταπόνηση και πολλά προστιθέμενα υλικά, για ένα εξαιρετικά γευστικό τελικό προϊόν με άρτια διόγκωση. Αποτελεί την ιδανική επιλογή για την παρασκευή λαχταριστών κρουασάν, τόσο προστοφαρισμένων όσο και κατεψυγμένων. Ένα πραγματικά μοναδικό προϊόν για αφράτα και τραγανά κρουασάν, γαλλικού τύπου, με πολύ καλό όγκο, πολύ καλή κυψέλωση και ωραίο χρώμα.
