Αλεύρι υψηλής ποιότητας από προσεκτικά επιλεγμένα σιτηρά με αποξηραμένο προζύμι και λεπτή κοκκομετρία. Πρόκειται για ένα φίνο προϊόν, ιδανικό για την παραγωγή νόστιμης και αφράτης πίτσας. Το φυσικό προζύμι αποδίδει στη ζύμη χαρακτηριστικά υψηλής ποιότητας, όπως πλούσια γεύση, ελαφριά υφή και τραγανότητα, «ακόμα και όταν σερβίρεται κρύο». Ενδείκνυται για ζύμη πίτσας που παραμένει στην συντήρηση και είναι δανικό για παραγωγή παραδοσιακής ιταλικής πίτσας, Pinsa και Πεϊνιρλί.
www.cfm.com.gr
