Ψωμί με ψιλό σιμιγδάλι

Μια ιδιαίτερη προσέγγιση για ένα ψωμί από το χωριό. Δημιουργήστε το μείγμα με ψιλό σιμιγδάλι και απολαύστε την εξαιρετική του γεύση.

Yields1 Serving
Υλικά
 170 g Σιμιγδάλι ψιλό
 400 ml Γάλα
 300 ml Νερό
 70 g Μαργαρίνη
 2 κουταλάκια Αλάτι
 2 κουταλάκια Ζάχαρη
 1 κουταλάκι Ξύσμα λεμονιού
 Λίγη Βανίλια
 2 Ολόκληρα αυγά
 1 φακελάκι Ξηρή μαγιά
 700 g Λευκό αλεύρι για ψωμί
Εκτέλεση
1

Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα το γάλα, το νερό και το σιμιγδάλι μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή κρέμα. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και βάζουμε το βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια.

2

Ανακατεύουμε το μείγμα και το αφήνουμε μέχρι να γίνει χλιαρό και μετά προσθέτουμε το αλεύρι. Αφήνουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη για 15 λεπτά και μετά παίρνουμε το ζυμάρι και το πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε.

3

Όταν φουσκώσει το ζυμάρι, τότε το βάζουμε στο φούρνο, στους 180ο C, μέχρι να ροδίσει.

Ingredients

Υλικά
 170 g Σιμιγδάλι ψιλό
 400 ml Γάλα
 300 ml Νερό
 70 g Μαργαρίνη
 2 κουταλάκια Αλάτι
 2 κουταλάκια Ζάχαρη
 1 κουταλάκι Ξύσμα λεμονιού
 Λίγη Βανίλια
 2 Ολόκληρα αυγά
 1 φακελάκι Ξηρή μαγιά
 700 g Λευκό αλεύρι για ψωμί

Directions

Εκτέλεση
1

Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα το γάλα, το νερό και το σιμιγδάλι μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή κρέμα. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και βάζουμε το βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια.

2

Ανακατεύουμε το μείγμα και το αφήνουμε μέχρι να γίνει χλιαρό και μετά προσθέτουμε το αλεύρι. Αφήνουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη για 15 λεπτά και μετά παίρνουμε το ζυμάρι και το πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε.

3

Όταν φουσκώσει το ζυμάρι, τότε το βάζουμε στο φούρνο, στους 180ο C, μέχρι να ροδίσει.

Notes

Ψωμί με ψιλό σιμιγδάλι

Τελευταίες συνταγές

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ ΑΡΘΡΟ:

Γραφτειτε στο newsletter μας:

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Αποκτήστε δωρεάν την ηλεκτρονική έκδοση του περιοδικού Αρτοποιός ΒΑΖ - Fresh Pastry
Ταυτόχρονα θα λαμβάνετε newsletter για να ενημερώνεστε σχετικά με όλες τις εξελίξεις στην αρτοποιία - ζαχαροπλαστική.

Πολιτική χρήσης cookies

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστότοπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα cookies που χρησιμοποιούμε στην σελίδα πολιτική χρήσης cookies.

Απολύτως Απαραίτητα Cookies

Τα απολύτως απαραίτητα cookies είναι ουσιαστικής σημασίας για την ορθή λειτουργία του ιστότοπου, σας επιτρέπουν να κάνετε περιήγηση και να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες του. Αυτά τα cookies δεν αναγνωρίζουν την ατομική σας ταυτότητα. Χωρίς αυτά τα cookies, δεν μπορούμε να προσφέρουμε αποτελεσματική λειτουργία του ιστότοπου μας.

Cookies Στατιστικών

Τα Cookies Στατιστικών μας επιτρέπουν να αναγνωρίζουμε και να μετράμε τον αριθμό των επισκεπτών του ιστοτόπου μας καθώς και τον τρόπο που αυτοί κινούνται μέσα στον ιστότοπο όταν τον χρησιμοποιούν. Με αυτό τον τρόπο βελτιώνουμε τη λειτουργία του ιστότοπου διασφαλίζοντας για παράδειγμα ότι οι χρήστες βρίσκουν εύκολα αυτό που ψάχνουν. Όλες οι πληροφορίες που συλλέγονται είναι καταρχήν ανώνυμες και χρησιμοποιούνται μόνο για τη βελτίωση της λειτουργικότητας του ιστότοπου μας.

Cookies Λειτουργικότητας

Πρόκειται για Cookies που σας αναγνωρίζουν όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας. Η χρήση επομένως των Λειτουργικών Cookies μας επιτρέπει να σας προσφέρουμε περιεχόμενα προσαρμοσμένα στα ενδιαφέροντά σας και να εξοικονομήσουμε το χρόνο που θα χάνατε επανεγγραφόμενοι ή επαναεισάγοντας πληροφορίες, όταν επισκεφθείτε ξανά αυτόν τον ιστότοπο.