Τάρτα φρούτου

Yields1 Serving
ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ
 1500 g Ζύμη πάστα φλώρα
 1400 g Αλεύρι Τ55%
 200 g Κόρν φλάουρ
 40 g Μπέικιν πάουντερ
 1500 g Μαργαρίνη μαλακή
 1500 g Αυγά
 15 g Αλάτι
 Ξύσμα από ένα λεμόνι
 1000 g Αμυγδαλόψυχα
 5 g βανίλια
ΝΤΕΚΟΡ
 Φρούτα
 Γλάσο
 Αμύγδαλα καβουρντισμένα, ψιλοκομμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Στρώνουμε τη ζύμη πάστα φλώρα στις φόρμες και ψήνουμε ελαφρά.

2

Δουλεύουμε τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη, την αμυγδαλόψυχα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τα αρωματικά μέχρι να γίνουν λείο μείγμα.

3

Στη συνέχεια, χτυπάμε τα μισά αυγά μέχρι να γίνουν αφρώδη και τα προσθέτουμε μαζί με την υπόλοιπη ποσότητα αυγών, το αλεύρι και το κορν φλάουρ στο μείγμα που κάναμε πριν.

4

Χωρίζουμε τη μάζα και την απλώνουμε πάνω στις βάσεις.

5

Ψήνουμε στους 190°C για 25 λεπτά και αφού κρυώσουν, τις γαρνίρουμε
με φρούτα και τέλος γλασάρουμε τον περίγυρο με αμύγδαλα.

Ingredients

ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ
 1500 g Ζύμη πάστα φλώρα
 1400 g Αλεύρι Τ55%
 200 g Κόρν φλάουρ
 40 g Μπέικιν πάουντερ
 1500 g Μαργαρίνη μαλακή
 1500 g Αυγά
 15 g Αλάτι
 Ξύσμα από ένα λεμόνι
 1000 g Αμυγδαλόψυχα
 5 g βανίλια
ΝΤΕΚΟΡ
 Φρούτα
 Γλάσο
 Αμύγδαλα καβουρντισμένα, ψιλοκομμένα

Directions

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Στρώνουμε τη ζύμη πάστα φλώρα στις φόρμες και ψήνουμε ελαφρά.

2

Δουλεύουμε τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη, την αμυγδαλόψυχα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τα αρωματικά μέχρι να γίνουν λείο μείγμα.

3

Στη συνέχεια, χτυπάμε τα μισά αυγά μέχρι να γίνουν αφρώδη και τα προσθέτουμε μαζί με την υπόλοιπη ποσότητα αυγών, το αλεύρι και το κορν φλάουρ στο μείγμα που κάναμε πριν.

4

Χωρίζουμε τη μάζα και την απλώνουμε πάνω στις βάσεις.

5

Ψήνουμε στους 190°C για 25 λεπτά και αφού κρυώσουν, τις γαρνίρουμε
με φρούτα και τέλος γλασάρουμε τον περίγυρο με αμύγδαλα.

Notes

Τάρτα φρούτου

Τελευταίες συνταγές

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ ΑΡΘΡΟ:

Γραφτειτε στο newsletter μας:

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Αποκτήστε δωρεάν την ηλεκτρονική έκδοση του περιοδικού Αρτοποιός ΒΑΖ - Fresh Pastry
Ταυτόχρονα θα λαμβάνετε newsletter για να ενημερώνεστε σχετικά με όλες τις εξελίξεις στην αρτοποιία - ζαχαροπλαστική.

Πολιτική χρήσης cookies

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστότοπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα cookies που χρησιμοποιούμε στην σελίδα πολιτική χρήσης cookies.

Απολύτως Απαραίτητα Cookies

Τα απολύτως απαραίτητα cookies είναι ουσιαστικής σημασίας για την ορθή λειτουργία του ιστότοπου, σας επιτρέπουν να κάνετε περιήγηση και να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες του. Αυτά τα cookies δεν αναγνωρίζουν την ατομική σας ταυτότητα. Χωρίς αυτά τα cookies, δεν μπορούμε να προσφέρουμε αποτελεσματική λειτουργία του ιστότοπου μας.

Cookies Στατιστικών

Τα Cookies Στατιστικών μας επιτρέπουν να αναγνωρίζουμε και να μετράμε τον αριθμό των επισκεπτών του ιστοτόπου μας καθώς και τον τρόπο που αυτοί κινούνται μέσα στον ιστότοπο όταν τον χρησιμοποιούν. Με αυτό τον τρόπο βελτιώνουμε τη λειτουργία του ιστότοπου διασφαλίζοντας για παράδειγμα ότι οι χρήστες βρίσκουν εύκολα αυτό που ψάχνουν. Όλες οι πληροφορίες που συλλέγονται είναι καταρχήν ανώνυμες και χρησιμοποιούνται μόνο για τη βελτίωση της λειτουργικότητας του ιστότοπου μας.

Cookies Λειτουργικότητας

Πρόκειται για Cookies που σας αναγνωρίζουν όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας. Η χρήση επομένως των Λειτουργικών Cookies μας επιτρέπει να σας προσφέρουμε περιεχόμενα προσαρμοσμένα στα ενδιαφέροντά σας και να εξοικονομήσουμε το χρόνο που θα χάνατε επανεγγραφόμενοι ή επαναεισάγοντας πληροφορίες, όταν επισκεφθείτε ξανά αυτόν τον ιστότοπο.