Planted-based buns με κάρδαμο

AuthorFresh Bakery TeamCategory

H συνταγή είναι από την plant-based baker Δήμητρα Χατζηιωάννου.

Yields1 Serving
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
 Φρεσκοτριμμένο και ολόκληρο κάρδαμο
 Ζάχαρη
 Γάλα (φυτικό)
 Αλεύρι τύπου 0
 Μαγιά
 Βούτυρο (φυτικό)
ΣΙΡΟΠΙ
 Νερό
 Ζάχαρη
 Ολόκληρο κάρδαμο
TANGZHONG
 Γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη
 Αλεύρι τύπου 0
ZΥΜΗ
 Γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη
 Αλεύρι τύπου 0
 Φρέσκια ή ξηρή μαγιά
 Ζάχαρη
 Αλεύρι τύπου 0
 Αλάτι
 Φρεσκοτριμμένο κάρδαμο
 Φυτικό βούτυρο/μαργαρίνη
ΓΕΜΙΣΗ
 Φυτικό βούτυρο/μαργαρίνη
 Ζάχαρη
 Φρεσκοτριμμένο κάρδαμο
ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
 Ζάχαρη ή pearl sugar
 Φρεσκοτριμμένο κάρδαμο
TIPS
1

Τεχνική tangzhong για πολύ αφράτα μπανς.

2

Αλάτι και το βούτυρο τμηματικά στη ζύμη ώστε να απορροφηθούν σταδιακά.

3

Υπομονή για τα «φουσκώματα».

4

Μετράμε τη ζύμη με χάρακα και κόβουμε με ρόδα πίτσας.

5

Αυτοπεποίθηση στον σχηματισμό των μπανς!

6

Ζεστά μπανς - κρύο σιρόπι.

Ingredients

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
 Φρεσκοτριμμένο και ολόκληρο κάρδαμο
 Ζάχαρη
 Γάλα (φυτικό)
 Αλεύρι τύπου 0
 Μαγιά
 Βούτυρο (φυτικό)
ΣΙΡΟΠΙ
 Νερό
 Ζάχαρη
 Ολόκληρο κάρδαμο
TANGZHONG
 Γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη
 Αλεύρι τύπου 0
ZΥΜΗ
 Γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη
 Αλεύρι τύπου 0
 Φρέσκια ή ξηρή μαγιά
 Ζάχαρη
 Αλεύρι τύπου 0
 Αλάτι
 Φρεσκοτριμμένο κάρδαμο
 Φυτικό βούτυρο/μαργαρίνη
ΓΕΜΙΣΗ
 Φυτικό βούτυρο/μαργαρίνη
 Ζάχαρη
 Φρεσκοτριμμένο κάρδαμο
ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
 Ζάχαρη ή pearl sugar
 Φρεσκοτριμμένο κάρδαμο
Planted-based buns με κάρδαμο

Τελευταίες συνταγές

By Fresh Bakery Team
By Fresh Bakery Team

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ ΑΡΘΡΟ:

Γραφτειτε στο newsletter μας:

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Αποκτήστε δωρεάν την ηλεκτρονική έκδοση του περιοδικού Αρτοποιός ΒΑΖ - Fresh Pastry
Ταυτόχρονα θα λαμβάνετε newsletter για να ενημερώνεστε σχετικά με όλες τις εξελίξεις στην αρτοποιία - ζαχαροπλαστική.

Πολιτική χρήσης cookies

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστότοπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα cookies που χρησιμοποιούμε στην σελίδα πολιτική χρήσης cookies.

Απολύτως Απαραίτητα Cookies

Τα απολύτως απαραίτητα cookies είναι ουσιαστικής σημασίας για την ορθή λειτουργία του ιστότοπου, σας επιτρέπουν να κάνετε περιήγηση και να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες του. Αυτά τα cookies δεν αναγνωρίζουν την ατομική σας ταυτότητα. Χωρίς αυτά τα cookies, δεν μπορούμε να προσφέρουμε αποτελεσματική λειτουργία του ιστότοπου μας.

Cookies Στατιστικών

Τα Cookies Στατιστικών μας επιτρέπουν να αναγνωρίζουμε και να μετράμε τον αριθμό των επισκεπτών του ιστοτόπου μας καθώς και τον τρόπο που αυτοί κινούνται μέσα στον ιστότοπο όταν τον χρησιμοποιούν. Με αυτό τον τρόπο βελτιώνουμε τη λειτουργία του ιστότοπου διασφαλίζοντας για παράδειγμα ότι οι χρήστες βρίσκουν εύκολα αυτό που ψάχνουν. Όλες οι πληροφορίες που συλλέγονται είναι καταρχήν ανώνυμες και χρησιμοποιούνται μόνο για τη βελτίωση της λειτουργικότητας του ιστότοπου μας.

Cookies Λειτουργικότητας

Πρόκειται για Cookies που σας αναγνωρίζουν όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας. Η χρήση επομένως των Λειτουργικών Cookies μας επιτρέπει να σας προσφέρουμε περιεχόμενα προσαρμοσμένα στα ενδιαφέροντά σας και να εξοικονομήσουμε το χρόνο που θα χάνατε επανεγγραφόμενοι ή επαναεισάγοντας πληροφορίες, όταν επισκεφθείτε ξανά αυτόν τον ιστότοπο.