Συνταγή από: www.konta.gr
ΥΛΙΚΑ
1,00 g R&H Richcreme Cake Base
350 g Αυγά
150 g Λάδι Baker’s Canola Oil BUNGE FOODS
150 g Βούτυρο Fermente (λιωμένο)
225 g Νερό
30 g Πάστα Πορτοκάλι OLBRICHTAROM (προαιρετικά)
100 g Καρύδια (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά (πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά) εκτός από τους ξηρούς καρπούς.
2
Αναμειγνύουμε με το φτερό για 1 λεπτό στην 1η ταχύτητα και για 5 λεπτά στη 2η. Η ζύμη πρέπει να είναι ρευστή και λεία.
3
Λίγο πριν το τέλος της ανάμειξης, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς. Γεμίζουμε μέχρι τη μέση τις επιθυμητές φόρμες κέικ και ψήνουμε.
Θερμοκρασία Ψησίματος: 150 - 160οC
4
Χρόνος Ψησίματος: περίπου 50 λεπτά
(σε λαμαρίνες ο χρόνος ψησίματος είναι μεγαλύτερος).
ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
5
Αφού κρυώσει η βασιλόπιτα την επικαλύπτουμε με ζεσταμένο White Silk Cover (στους 34– 40οC) ή με Chocosilk Cover (στους 35 – 45οC)
της εταιρείας SIEBIN.
Ingredients
ΥΛΙΚΑ
1,00 g R&H Richcreme Cake Base
350 g Αυγά
150 g Λάδι Baker’s Canola Oil BUNGE FOODS
150 g Βούτυρο Fermente (λιωμένο)
225 g Νερό
30 g Πάστα Πορτοκάλι OLBRICHTAROM (προαιρετικά)
100 g Καρύδια (προαιρετικά)
