Νέο προϊόν, η ιδανική πρόταση για όλους! από τη FLORA FOOD GROUP
H Flora Food Group μαζί με τον Brand Ambassador και διακεκριμένο Pastry Chef, Δημήτρη Χρονόπουλο,...
ΝΕΟ ΤΕΥΧΟΣ
Τεύχος 144
Σεπτέμβριος – Οκτώβριος
Προϊόντα
Αλμυρό Γαλλικό cake από την MILLBAKER
Η ιδανική επιλογή για να εμπλουτίσετε το brunch σας με ένα αλμυρό cake, που ξεχωρίζει για την...
Παραδοσιακή Ιταλική τσιαπάτα με Granopan Ciabatta Mix Argano από την ΚΟΝΤΑ ΑΕΒΕ
Το Granopan Ciabatta Mix (δοσολογία 10%) από την AGRANO είναι ιδανική βάση για παραγωγή...
Αλεύρι Vero Grano για Scrocchiarella από την ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
Οι Μύλοι Κρήτης παρουσιάζουν το Αλεύρι Vero Grano για Scrocchiarella, την πίτσα που αλλάζει τα...
Προζυμένια αρτοποιήματα με γκουρμέ γεμίσεις από την ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ – ΜΠΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ
Η Ελληνικός Φούρνος-Μπρακόπουλος παρουσιάζει προζυμένια αρτοποιήματα με πλούσιες γεμίσεις και ζύμη...
Βελτιωτικά γεύσης αλεύρων από την MILLBAKER
Η MILLBAKER παρουσιάζει τη φυσική σειρά τεχνολογικών αλεύρων CILL MILL, καβουρδισμένων σε...
Συνεντεύξεις
ΑΓΓΕΛΙΕΣ:
Πωλείται ή νοικιάζεται φούρνος
Πωλείται ή νοικιάζεται φούρνος από το 1972 στην Κ.Τούμπα Θεσσαλονίκης, λόγω συνταξιοδότησης. Συνεχής λειτουργία. Τρίτης γενιάς αρτοποιών. Τιμή συζητήσιμη. Πληροφορίες κος Κώστας τηλέφωνο 2310 920561 Περιοχή: Κάτω Τούμπα Θεσσαλονίκης Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 920561...
ΖΗΤΕΙΤΑΙ ΠΩΛΗΤΗΣ/ΡΙΑ – ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΠΕΛΑΤΩΝ ΣΤΟ ΚΑΤΩ ΧΑΛΑΝΔΡΙ
Ζητείται άτομο 25-45 ετών για διαχείριση ταμείου και εξυπηρέτηση πελατών και παραγωγή ροφημάτων στο νέο αρτοποιείο LUPÉ στο Κάτω Χαλάνδρι. Ζητάμε υπευθυνότητα, άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες, ικανότητες multitasking. Προσφέρουμε ευχάριστο περιβαλλον, ανταγωνιστικός...
Ζητείται αρτοποιός
Ζητείται ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ για πλήρη απασχόληση για το αρτοποιείο LUPÉ στο Κάτω Χαλανδρι. Ικανοποιητικός μισθός και ευχάριστο περιβάλλον. Περιοχή: Κάτω Χαλάνδρι Τηλ. Επικοινωνίας: 6970985920ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ EMAIL:...
Ζητούνται πωλητής – πωλήτρια – εξυπηρέτηση πελατών
Ζητείται άτομο 25-45 ετών για διαχείριση ταμείου και εξυπηρέτηση πελατών και παραγωγή ροφημάτων στο νέο αρτοποιείο LUPE στο Κάτω Χαλάνδρι. Ζητάμε υπευθυνότητα, άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες, ικανότητες multitasking. Προσφέρουμε ευχάριστο περιβαλλον, ανταγωνιστικός...
Συνταγές για επαγγελματίες
Νέα του κλάδου
Παγκόσμια Ημέρα Άρτου — Ο μήνας του ψωμιού ξεκινά!
Το ψωμί είναι κάτι παραπάνω από τροφή. Είναι παράδοση, δημιουργία, επιστήμη — και πάνω απ’ όλα...
Συνταγές για Παγωτό
Τεχνικά Θέματα
Κατανοώντας το Προζύμι κατά την Αρτοποίηση
Η δημιουργία του ψωμιού με προζύμι αποτελεί μια εξαιρετική ενορχήστρωση βιολογικών, χημικών και...
Διαβάστε στο νέο τεύχος:
144. Σεπτέμβιος – Οκτώβριος
Το φθινόπωρο ανοίγει για τους επαγγελματίες μια νέα σεζόν γεμάτη δυνατότητες, όπου κάθε δημιουργία απαιτεί αφοσίωση, τεχνική και προσεκτική επιλογή πρώτων υλών. Oι εργασίες του εργαστηρίου ξαναβρίσκουν ρυθμό, οι συνταγές αναθεωρούνται με γνώμονα τη φρεσκάδα και την ποιότητα, και η φαντασία καλείται να συναντήσει τη συνέπεια!