Η συνταγή είναι από τον κ. Θεόδωρο Σίνδρο, Πρόεδρο Σωματείου Αρτοποιών Ιωαννίνων
No recipes found.
Η συνταγή είναι από τον κ. Θεόδωρο Σίνδρο, Πρόεδρο Σωματείου Αρτοποιών Ιωαννίνων
Αλμυρό κέικ με γραβιέρα
H συνταγή είναι από τις Δανάη Ρήγα και Μαρία Βαρελά, mokpo creative cakes
Κουλουράκια από αλεύρι φακής (με μέλι και κανέλα)
Μπισκοτάκια από αλεύρι χωρίς γλουτένη (τύπου “digestive”)
Φωλίτσες μπριός με κρέμα λεμονιού
Ψωμάκια “ιταλικά” γεμιστά με γκούντα και μπέικον
Κουλούρι Θεσσαλονικής γεμιστό με μαρμελάδα, μήλο και κανέλα
Το νέο τεύχος -πρώτο του 2026- βρίσκει την αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική σε μια περίοδο ηρεμίας και ουσιαστικού σχεδιασμού. Μετά τις γιορτές, η καθημερινή δουλειά αποκτά ξανά βάθος, με έμφαση στην οργάνωση, την τεχνική ακρίβεια και την προετοιμασία για τη συνέχεια της χρονιάς. Σε μια αγορά που ζητά ποιότητα, συνέπεια και καθαρή σύνθεση, οι σύγχρονες ευρωπαϊκές τάσεις και η δημιουργική προσαρμογή γίνονται εργαλεία εξέλιξης. Στις σελίδες του τεύχους, ιδέες και πρακτικές εφαρμογές λειτουργούν ως αφορμή για έμπνευση και σταθερή πρόοδο!
Καλή ανάγνωση!